Vinceinovich a écrit:Mon dieu ce jeu de mot laid

Pour info ça existe vraiment c'est même une franchise

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moi qui déteste la bouffe, je peux dire que j'adore ce topic.

Pour 4 personnes:

1 chat découpé
1 oignon
8 cuillères à soupe de moutarde
1 échalote
1 gousse d'ail
1/2 l de vin blanc
300 g de champignons de Paris
50 g de farine
1 bouquet garni
sel, poivre
persil
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn


Préparation

1) Salez, poivrez et badigeonnez les morceaux de chat avec de la moutarde forte (n'hésitez pas sur la quantité, la moutarde perd de sa force avec la cuisson) puis farinez les morceaux.

2) Faites revenir le chat dans un peu d'huile à feu moyen, puis enlevez les morceaux du faitout.

3) Faites suer la garniture aromatique (échalote, oignons et persil) à feu doux en décollant les sucs de cuisson du chat.

4) Remettez les morceaux de chat (sauf le foie) dans le faitout, et mouillez avec 1/2 l de vin blanc sec. Salez et poivrez.

5) Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en quartier et le foie du chat.

6) Avant de dresser le chat, rectifiez l'assaisonnement et liez la sauce à la maïzena ou avec un beurre manié (moitié beurre, moitié farine à pétrir avant d'ajouter par petite quantité à la sauce en faisant bouillir).

Pour finir... J'utilise le même vin à table que pour la cuisson. Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain. Servez-le avec des tagliatelles fraîches.

Bon appétit!

Tu n'as pas indiqué comment tuer et préparer le chat
et il faut aussi le désinfecter avec du SHA ton chat

Gandalf a écrit:Tu n'as pas indiqué comment tuer et préparer le chat

Ma faute, le mieux c'est de l'illustrer en vidéo et en image, je met sous spoiler pour les âmes sensibles :

Spoiler:

Chat alors! ( je fais ce que je peux)

Tout ceci m'a mis en appétit, avez vous le menu?

C'est quoi le plat du jour, j'ai tellement faim que je boufferai un gamin de 5 ans!

   2 cuillères à soupe d’huile végétale
   5 cuillères à soupe de miel
   5 cuillères à soupe de sauce soja
   1/4 de cuillère à café de poivre fraîchement moulu
   8 escalopes de chinchillas coupées en cubes ( 4 chinchillas )

   2 gousses d’ail hachées
   5 oignons coupés en morceaux
   2 poivrons rouges coupés en morceaux
   1 litre de graisse de bébé phoque ( environ deux bébés phoques)
   Des brochettes


   Dans un grand bol ou un saladier, mélanger au fouet l’huile, le miel, la sauce soja et le poivre. Avant d’ajouter le chinchilla, mettre de côté un petit bol de marinade pour enduire les brochettes lors de la cuisson.
   Mettre le chinchilla, l’ail, la graisse de bébés phoque, les oignons et les poivrons dans le saladier de sauce et faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou plus longtemps si possible) .
   Allumer le barbecue. Égoutter le chinchilla et les légumes. Enfiler le chinchilla et les légumes sur les brochettes en les alternant. Huiler légèrement la grille du barbecue. Faire cuire les brochettes pendant 12 à 15 minutes. Retourner les brochettes et les enduire souvent avec de la marinade pendant la cuisson.

Bonne dégustation.

Encore une bonne recette euralienne, mais j'avoue que le chinchilla mariné m'a bcp fait rire

La cause animale en Euralie? Quelle idée saugrenue!

On adore les animaux.......cuits